A szeme.
A tekintete.
A kiállása.
Az önazonossága. 

Amikor az első újságcikk a kezembe került a GYÖRGYTEÁ-ról, felkaptam a fejem.

Egy mosolygós, kékszemű, csippentős tekintetű emberről szólt, aki gyerekkora óta őrzi erdő-mező hasznait, és aki nem átallja továbbadni ezt a tudását bárkinek, akiben meglátja az őszinte érdeklődést. Aki olyan odaadással tud lekuporodni, lehajolni egy szál növénykéhez, aki olyan rendszerességgel, kitartó türelemmel tudja szellőztetni, forgatni a csipkebogyó, a kakukkfű, a diólevél görgetegeket, mint ahogyan ezt Gyuri bácsi teszi, annak hinni kell.

A természet gyermeke. Napbarnítottságával, izmai erejével, törhetetlen odaadásával behúz, példát ad, anélkül, hogy bármit rákényszerítene másokra. Mellette nem lehet kevéssé lelkesedni, csak egy kicsit hinni, fáradtnak lenni. „Ifjú” kora ellenére – a 84.-ikben! van – hamarabb felér a domboldalra, mint te, nem nyugszik, míg valamit végig nem csinált, addig töri a fejét a problémádon, míg ki nem találja a számodra legkedvezőbb megoldást.

Az első találkozásunkkor értettem meg, hogy miért kellett nekem aznap hajnalban kelnem. Reggel 9 órára rendelt Bükkszentkeresztre. Tudják, mikor kell ahhoz Budapesten fölkelni?! Az, aki a nap fényétől ébred, és még nagyon sok dolga van aznap, nem érzi ennek a koraiságát. Fölkerekedtünk, merthogy addigra a barátaimat is összegyűjtöttem, és pontban 9-kor megjelentünk az ajtóban. Gyuri bácsi frissen, ropogósan várt, a teás kancsók tele forró teával, körbe ültük az asztalt, és ő egyenként végighallgatott bennünket.

Türelemmel, sorra véve a panaszainkat, nem szólt közbe, hagyta a sirámokat feltörni, és a végén összegzett. Kinek, mit ajánlana, hogyan kell elkészíteni, milyen gyakorisággal érdemes fogyasztani. Aztán elköszönt, mert vártak rá.

Nagyon sokan várnak rá. És ő mindenhová elmegy, ahol szükség van a tudására. Az ország legtávolabbi zuga sem jelent akadály, sőt, már a határon túl élők is személyesen megismerhetik. A médiások imádják, mert ugyanazzal a természetességgel jelenik meg a fotósok, tévések előtt, adja közre a tudományát, mint akkor ott az első találkozáson tapasztaltam. Ugyanolyan odaadással figyel a több száznyi hallgatóságra az ELTE nagytermében, mint ott a kis szobában. Ezt pedig onnan tudom, hogy évek óta háziasszonya lehetek ezeknek az összejöveteleknek, illetve a Bükkszentkereszti Gyógynövénynapoknak.

Már többször „szerelmet vallottam” a nagy nyilvánosság előtt, mondván, ha csak néhány évvel ifjabb lenne, bizony, hogy nem úszna meg! Most már jobban állja az élcelődésemet, mert tán ő is megismert, megkedvelt, de az első alkalommal még az elpirulására is emlékszem. Mindent komolyan vesz, és ez, más aspektusból nézve, nagyon értékes erény.

Megalapozottan hiszi minden kijelentését. Nincs olyan téma, olyan kutatási eredmény, mérés, amiről ne igyekezne tudomást szerezni. Az új információkat azonnal beülteti az előadásaiba. A tudása az övé, a technikai, gyakorlati megvalósításokban azonban egy kiváló csapat szerveződött köré. Élén Zsuzsa lányával, akit szintén nagyon megérintett a természet, a gyógynövények szeretete, és az a vágy, hogy ő is egyre jobban értsen hozzájuk. Emellett, persze, a maga vállalta feladata az is, hogy a minőség, a megbízhatóság legyen a márkavédjegyük. Szép lassan felsorakoznak az unokák is, de nincs olyan értő, érző ember, aki ne kívánna ebbe az egyre bővülő Családba tartozni. Megnyilvánul ez a gyógynövény napok, rendezvények alkalmával is, ahol – most már több ezren – ismerősként üdvözlik egymást az emberek. Leállnak beszélgetni a falu utcáján, hogy megosszák, kinek mit mondott Gyuri bácsi.

Úgy látom, hogy a legnagyobb érdeklődés még mindig a Cukortea iránt van. Bevallom, hogy amikor bűnözni szoktam egy házi süteménnyel, teaivás közben az alábbi fohászom hangzik el: Na, most segíts, Gyuri bácsi! Amire ugyancsak nagyon büszke vagyok, van egy Kertész Zsuzsi titkai elnevezésű tea is, amit az én kedvemért állított össze! Mi több! Amikor két évvel ezelőtt komoly gondjaim voltak a lábaimat illetően, megkérte Mariska nénit, hogy vágjon nekem friss feketenadálytő leveleket. Mariska néni hajnalban, a harmatban összegyűjtött néhány zsáknyira valót, leszecskázta, és megtömték vele a kocsim hátulját. A lefőzött teában feredőztem. (Amikor a fiam meglátott a zöld levelek között a fürdőkádban, felkiáltott: Anyám, mint Ofélia! És legalább használ?!) Jól esett. A tea is, de a törődés különösen.

A vágy, hogy tovább adjam én is, amit Gyuri bácsitól tanulok, egyre jobban ég bennem.

Van egy külön helyem, ahol a teáit tartom, és amikor jön hozzám valaki ilyen-olyan panasszal, igyekszem kiegészítőül megkínálni egy csésze teával. Macskamenta, borsmenta, citromfű, erdei málna-szeder, galagonya, diólevél mindig van itthon, és aki addig még nem élt vele, legközelebb már azt kéri. Mostanában több olyan ismerősöm is akad, aki kisbabát szeretne. Így aztán a magam módszerei mellé, egyre gyakrabban ajánlom Gyuri bácsi babaváró tea-programját. Úgy tapasztalom, hogy komoly eredményei vannak. Legutóbb már egy vaskos fotóalbumot tett elém, mosolygó bébi felvételekkel, mindről kijelentve, hogy ezek a babák már a teakúra után születtek.

Drága Gyuri bácsi!

Tudom, hogy ha Te ezeket a sorokat végig olvasod, szerényen tiltakozni fogsz, hogy ne dicsérjelek már annyit. Olvasd el még egyszer, és látni fogod, hogy minden szavam igaz.

Én is hiszek Benned, és a tudományodban, mint ahogyan Te magad.

Isten éltessen! 

Tavaszi kankalin már van. Ez a kicsi, sárga tavasz hírnöke a Bükkben is gyakori növény. Gyógyhatása a virágnak van, ezért az év többi részében már nem szedhető. Ha érte megyünk, vigyázni kell, ne tévesszük össze a védett rokonaival: a sugárkankalinnal és a szár nélküli kankalinnal. Szerencsére előbbinek sokkal hosszabb a szára, utóbbinak, mint neve is mutatja, nincs szára, így az értő szem nem tévedhet.

Bár még hideg van, a növények mégis ébredeznek. A veronika apró leveket hoz, hogy aztán majd virágba szökkenve alkalmas legyen a gyűjtésre. A közönséges galaj amúgy is pici levelei szinte észrevétlen festik zöldre a mezőket. Annál harsányabban hirdeti a tavaszt a gyermekláncfű sárga virága, mely mindenkit jókedvre derít. Ebből a virágból ilyenkor készíthetünk finom mézet, íme a recept:

Pitypangméz 

Hozzávalók: 1 liter vízhez számítva 1-2 marék pitypangvirág. Csak a virágja, a szárát ki kell hagyni, mert kesernyésebb ízű. Ugyanehhez a mennyiséghez 1 kg kristálycukor és egy vaníliás cukor, kevés citromlé.

Elkészítés:

A frissen szedett virágokat vízbe téve forráspontig hevítjük. Amikor kezd forrni a víz, azonnal lekapcsoljuk, fakanállal lenyomkodjuk a felfutó virágokat, majd lefedjük és 24 órán át állni hagyjuk. Másnap felmelegítjük a főzetet, de nem forraljuk, hanem leszűrjük, és a szűrőben alaposan kinyomkodjuk a virágfejeket. Az így kapott folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet és lassú tűzön főzni kezdjük. Időnként megkavarjuk. Méz sűrűségűre főzzük. Ha felforrna, félretesszük, kissé hűlni hagyjuk, majd tovább főzzük. Ez az úgynevezett “húzatás”. Ha elég sűrű, üvegekbe töltjük, pár csepp propolisszal tartósítjuk (üvegenként 5-6 csepp).

A pitypang zsenge leveléből kiváló saláta is készíthető. Akár magában, akár fejes salátával vagy más zöldségekkel összekeverve, nyersen fogyasszák. Jó emésztésjavító, puffadás gátló hatása van, és rengeteg, az immunerősítéshez szükséges C-vitamin található benne. Erre is van egy egyszerű receptem: 

Gyermekláncfű saláta

Sovány húsos szalonnát apróra vágunk, megolvasztjuk kevés olajban, majd ha már megpirult, felöntjük egy kanálnyi ecettel. Beletesszük a megmosott, megszárított, apró darabokra tépett gyermekláncfű leveleket, megforgatjuk, melegen tálaljuk. 

A tavasz a virágok szezonja. A következő hetekben azokat a gyógynövényeket gyűjtjük majd, melyeknek a virágjában van a hatóanyag. Mivel minden egyszerre borul virágba, az akác, a bodza, a körömvirág, lóhalálában kell dolgoznunk. A legkényesebbek ezek a finom illatú, szépséges virágok, melyek nagy törődést igényelnek. Az akácot a rovarok is igen kedvelik, vigyázni kell, nehogy rákapjanak a mézédes eledelre. Szárítottan is vonzó táplálék, előfordult, hogy egész zsáknyi növényt ki kellett dobnunk, mert a rovarok tövig lerágták a szirmokat. A bodzát kicsi szárral szedjük, erre támaszkodva dülöngélnek a nagyfejű virágok a padláson száradás közben. A feldolgozó asszonyok haja, ruhája, szemüvege színtiszta sárga ilyenkor a virágportól.

Készülünk a gyűjtésre. Tisztára mosott eszközök, élesre fent kések, takaros padlások várják a gyógynövényeket. Mi pedig kíváncsian várjuk, mit ad az idén a természet.

Példám a Felkelő Nap országából hozom: Okinawa szigete arról híres, hogy lakosai várható élettartama 110 évre tehető. A magyarázat a táplálkozási szokásokban rejlik. A sziget lakosai 20 %-kal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint az amúgy is hosszú életű és egészségesen táplálkozó japán átlagember. Eledelük kizárólag halból és zöldségekből áll, és 25%-kal kevesebb cukrot, 75%-kal kevesebb gabonafélét esznek, mint más emberek.

Ez a fajta speciális táplálkozás lassítja az öregedési folyamatokat (a szabad oxigéngyökök felhalmozódását, a molekulák károsodását), karban tartja a vérnyomást, a vércukorszintet, megóv az elhízástól, és nagyban csökkenti a rák és a szívbetegségek kockázatát.

Magyarországon kevés halat fogyasztanak az emberek, nincs nagy hagyománya a tengeri eledeleknek sem. Hogy mégis hasonló eredményt érjünk el, rendelkezésre áll viszont a sokféle igen jóízű zöldség, ami a gazdag magyar termőföldeken megterem. Különösen a zöld színű zöldségfélék hasznosak a szervezetnek: a brokkoli, káposzta, saláta, cukkini és zöldpaprika.

Hogy étvágyunk csökkenjen, a táplálék lassabban szívódjon fel, segítségül ajánlom Karcsúsító teánkat. Savcsökkentő hatása a benne található növényeknek köszönhető. A tyúkhúr zsírégető tulajdonsága, a kukoricabibe és az édesköménytermés vércukorszint csökkentő hatása miatt eredményes kiegészítője lehet egy ésszerű diétának. Aminek persze tartalmaznia kell a megfelelő ásványi anyagokat, az elegendő mennyiségű folyadékot. A napi egy csésze tea felét éhgyomorra, másik felét 15 óráig elkortyolva fogyassza. Három hónap után ajánlott egy hónap szünetet tartani.

Hamarosan virágba borul a tavaszi kankalin is, amit majd az orvosi és az ösztörűs veronika, a tüdőfű és a pásztortáska követnek. A tavasz legfontosabb gyógynövényeinek virágzását a galagonya zárja majd.

Gyuri bácsi kertjében szépen teleltek a levendulabokrok, és már első hajtásaikat mutatják az oly kedves illatos macskamenták is. A szép tavaszi idő beköszöntésével lassan felébred téli álmából az egész gyógynövénykert.

Gyuri bácsival nem csak a TV-ben, Bükkszentkereszten vagy személyes tanácsadásai alkalmával találkozhatnak, hanem számos előadásán amiket országszerte tart. A nyári szünetünk előtt, amíg a növények nem állnak készen, ellátogatunk még Gödöllőre és Balatonszabadira is.

Köszönjük a meghívásokat, a szervezőknek, akik fáradhatatlan munkával egyeztetnek velünk, áldozzák szabad idejük arra, hogy a közösségükben láthassák Gyuri bácsit, népszerűsítsék az egészséges életmódot. Rendkívüli öröm számunkra mikor egy egész színházterem megtelik, erkéllyel, pótszékekkel, mint ahogy az nemrég Szarvason történt. Ki közelről, ki távolabbról, ki gyalog, ki autóval, ki busszal, ki biciklivel, de mindenki azt választotta, hogy velünk tölti az estét, amiért köszönet jár minden résztvevőnek.

Aki hallotta már Gyuri bácsi előadását, az tudja, hogy mindig lehet valamit tanulni, mindig lehet valami újat hallani. Megtudhatják, hogy a májunk tisztítására többek között a diólevél teát használjuk, a vesénkre nagyon jó a tejoltó galaj és a verejtékmirigyeink működésének például forró lábfürdővel segíthetünk. Megesik, hogy a gyors jegyzetelés során kiolvashatatlanul írták le a növényt, a praktikát, a módszert, de mindig van lehetőségük kérdezni, Gyuri bácsival ott vagyunk az előadásokon, segítünk, keressenek minket bátran.

Egy-egy előadás előtt gyakran láthatják ahogy Gyuri bácsi a helyi média képviselőinek nyilatkozik, hol újságnak, hol rádiónak, hol televíziónak, hol mindháromnak. Örülünk mikor ezeken a csatornákon keresztül ahhoz is eljut Gyuri bácsi előadása aki esetleg nem tud személyesen ott lenni.

Itt szeretném megragadni az alkalmat és szíves elnézését kérni mindazoknak akik a múlt hónapban Cegléden rossz címen várták az előadást. Szervezési hiba és figyelmetlenség történt, köszönjük, hogy végül saját leleményességük által megtalálták a valós helyszínt.

A lassan közelgő nyár mindenkinek lehetőséget ad, hogy a növényekkel ismerkedjen, ne csak szárított formában, zacskóban tudja mi az a cickafark vagy orbáncfű. Egyelőre még a tavaszt csodáljuk, még vár ránk pár rendezvény is, keressék ezeket a rendezvény oldalunkon.

A videóból megtudhatják, mely gyógynövények és milyen módon használhatók a szervezet tisztítására.

Most is lesznek érdekes előadások, tanácsadások, érdekes emberek, valamint rengeteg tanulnivaló! 

A további részletekért figyeljék honlapunkat.